皇氏集团代表参加第五届食品安全论坛并发表演讲

    7月3日,“第五届广西食品安全论坛”在南宁国际会展中心隆重举行。论坛围绕“尚德守法,共治共享食品安全”这一主题展开,旨在坚持德法并举,探索新形势下食品安全治理体系建设,动员社会各方共同参与食品安全治理,共同提升食品安全保障水平,共同维护人民群众的饮食安全。

    自治区副主席黄日波,自治区食安办主任、食品药品监管局局长韦波,自治区食品安全办副主任、公安厅副厅长、巡视员陈一平,广西大学轻工和食品工程学院副院长、博士生导师、教授刘小玲,自治区疾控中心主任医师、自治区食品安全专家委员会副主任委员唐振柱,皇氏集团股份有限公司生产总监孙宁等单位的领导、专家和代表先后结合各自工作领域发表主题演讲。

    皇氏集团生产总监孙宁作题为“广西乳业生产及质量安全状况”的演讲。主要从乳业生产发展情况、乳业质量安全情况、乳业质量安全管理三个大方面进行阐述。

    孙宁总监表示,随着政府监管部门对乳品质量安全检查更加精细化,以及消费者对食品安全要求进一步提高,促使企业要生产更高标准质量的产品。特别是对巴氏杀菌产品,从奶源到销售全过程都需要保持冷链,需要严格控制生产过程的管理。

    孙宁总监在演讲中建议,乳品企业可以通过奶源结构升级、设备设施改造升级、管理升级等各个环节来提高企业自身规范化、科学化、精细化,也可以通过敞开生产地大门,并邀请消费者走进工厂、走进牧场,以工业旅游的方式对生产加工的全过程进行开放。通过宣传教育手段促使消费者了解乳品的特性,监督企业规范生产,同时企业可以加强与消费者的维系,增强消费者对产品的忠诚度,使得企业和消费者达到双赢的目的。

    最后,孙总监希望监管部门充分利用媒体介质对企业进行宣传和帮助,大家共同努力,把广西乳业建设成为一个安全健康的行业。

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